咖啡中卡布基诺，拿铁，摩卡，美式咖啡有什么区别？
常到咖啡馆的朋友一定会发现一个现象，几乎每家咖啡店的菜单上都有卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡这几样，三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例的不同了。
- 美式咖啡，也就是意式浓缩咖啡加热水，一些耳挂式、滴漏式咖啡都算是American coffee 美式咖啡。这种是使用特定的咖啡工具制作出来的，在电视上经常看到，先把咖啡磨成豆，在玻璃杯里加热煮沸，这种咖啡含有的***含量比较高，适合经常喝咖啡的人。
- 拿铁是由一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，也就是浓缩咖啡与牛奶的比例为1：3。并且拿铁上面会有少量的奶泡。奶味更重，主要体现牛奶与咖啡的融合口感。
- 卡布基诺是1/3的浓咖啡加1/3的蒸汽牛奶，加1/3的泡沫牛奶制作成的。分为干咖啡湿咖啡两种，干咖啡是奶泡比较多，牛奶比较少的，喝着比较浓香，湿咖啡是奶泡比较少，牛奶比较多，适合口味比较清淡的人喝。因此卡布奇诺更重奶泡的细腻口感，与咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。
- 摩卡在材料上要比卡布奇诺和拿铁复杂一点，这种咖啡是最古老的，最早的是由意大利浓缩咖啡巧克力糖浆，鲜奶油和牛奶混合制作成的，是意大利拿铁咖啡的另一种升级。因为有了鲜奶油和巧克力的加入，层次感更突出，奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感，提升整杯咖啡入口的丰富度。无论是视觉上还是味觉上都与其他调配咖啡有明显的区别。
摩卡、拿铁、卡布奇诺，咖啡种类太多傻傻分不清，别怕美宝来教你。
快节奏下的今天，咖啡已经成为大家生活中比不可少的一部分，但是很多朋友在面对摩卡、拿铁、卡布奇诺等种类众多的咖啡的时候，却傻傻分不清楚，今天就让美宝来给大家讲讲吧！
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，***此得名。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡，颇有一些汲精敛露的意味；撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。
卡布奇诺咖啡的制作
在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。
特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。 把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。
盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。 将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。
注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。 最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。
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美式咖啡、咖啡摩卡、卡布其诺、咖啡拿铁首先来介绍一下这4种咖啡的具体做法：
1、卡布奇诺
卡布奇诺是意式咖啡中的泡沐咖啡，它的特点是有浓厚绵密的奶泡。意式卡布奇诺咖啡做法是萃取30cc的意式浓缩咖啡在杯中加入6分牛奶4分奶泡。
2、拿铁
拿铁是意式咖啡中的热奶咖啡，在意大利到咖啡馆里点一杯拿铁，服务员会给你上一杯热牛奶。意式拿铁咖啡做法是萃取45cc的浓缩咖啡在杯中加入8分牛奶2分奶泡。其它做法也可以直接热牛奶加入咖啡。
3、摩卡
在意式咖啡中摩卡是巧克力咖啡的代表做，它的特点是有浓浓的巧克力可可味道浑浊咖啡的香气，可以用巧克力酱在咖啡上淋出各种图案。摩卡的做法是萃取45cc的浓缩咖啡加入30cc的巧克力酱混合后杯中加入8分牛奶2分奶泡奶泡上可以加入少量奶油与巧克力酱装饰。
4、美式咖啡
最后是我们的美式咖啡，其意式咖啡做法是萃取30cc的意式浓缩咖啡在杯中加入7分满热水(咖啡杯大约120ml-140ml),如果你受不了意式浓缩的酸苦味道，加入热水后会冲淡咖啡的酸味。
