大家好，我开了做鱼的餐馆，味道、服务、卫生都好，生意不理想如何提高营业额？
餐厅生意好坏有几个前提
2.菜品口味与周边的客群是否相符？
3.定价是否合理？
你自认为口味，服务，卫生都好这些只是做好生意的部分条件，再客观分析一下以上3条因素。
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如何提高营业额？以下几点建议
1.可以考虑开通美团点评等平台线上预定销售渠道，一方面提高宣传，一方面推广团餐，可以吸引同城市非附近消费人群，同时提升店铺知名度，扩大影响力
2.可以考虑推出组合套餐，提高客单价，进而提高营业额
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3.可以考虑举办小活动赠送菜品等，比如情侣小游戏，兄弟闺蜜一起小闯关，答题猜字谜送菜品，一方面达到引流的目的，一方面增加与顾客互动
4.可以考虑服务员培训小节目，增加与顾客互动，比如特色开酒水，小魔术等等
5.口味，服务只是必要条件，不是充分条件，生意好坏，还取决于定价是否合理，是否符合周围人群口味，以及需求等
6.可以开通外卖平台外卖，呼叫骑手配送，不需要增加人工，多一个销售渠道，满足不同需求
7.选择了，就努力做好，希望以上建议能帮到你
你认为出品，服务和卫生都不错(QSC)，这就是典型的自嗨，也是很多餐饮人经常犯的错误。QSC是需要根据顾客满意度调查表数据分析，才能得出一个正确的结论。生意不好，还有一个重要的因素那就是门店选址有问题。餐饮创业，门店选址的成败决定着能否成功的70%概率。
头条上我有分享过有关经营管理和门店选址的干货，有兴趣可以去参考一下
