云南有哪些酒出名?
大家介绍云南的十大白酒。
云南十大名酒
1.玉林泉酒
玉林泉酒
玉林泉酒产自云南玉溪,属于小曲清香型白酒的一种,始于1***7年。玉林泉酒有着悠久的历史,源于三国时期,扬名于清朝中叶,民国初期享誉滇中。
玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。
2.杨林肥酒
杨林肥酒
杨林肥酒产自云南昆明,是杨林肥酒厂旗下同名产品,始于1880年。杨林肥酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺酿造而成,
具有酒绿如玉,药味淡于无,甘甜可口,酒体丰满等特点。
云南的酒虽不像四川、贵州、陕西、山西那样出名,但民族众多,许多酒也算得上好。主要包括:昆明的杨林肥酒、牯牛大曲,昭通的醉明月,曲靖的老厂酒,玉溪的玉林泉,红河的云南红、云南干红,大理的鹤庆乾酒、风花雪月啤酒,丽江古城区的窨酒、摩梭人的苏里玛酒,迪庆的藏密、青稞酒,怒江僳僳族的杵酒,临沧云县的澜沧江小白,德宏盈江的糯米黄酒,文山的腻脚酒,普洱市墨江的紫米封缸酒、铜锅酒。
香格里拉葡萄干酒:香格里拉葡萄酒产自世界海拔最高的葡萄天堂、世外桃源般的迪庆高原。
云南老窖酒:云南老窖是云酒的杰出代表,填补了云酒无高档酒的空白,相继被评为云南十大名酒、云南省***接待专用酒的。
醉明月酒:醉明月酒的主要原料是高粱、大米、小麦、糯米、玉米,辅料为糠(谷)壳,小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂。
大龙口酒:大龙口高粱酒是易门“三绝”(白酒、豆豉、野生菌)中的一绝,提起易门,人们首先想到的就是大龙口高粱酒。
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。
所谓好山好水必出好酒!那么,云南这方幽微灵秀的土地上都有哪些好酒呢?今天小编就盘点一下云南白酒,让大家感受一下云酒的魅力。
1 玉林泉酒
2 醉明月酒
3 杨林肥酒
4 云酒
5 大龙口酒
6 香格里拉葡萄干酒
7 云南红全汁干型葡萄酒
8 云南老窖酒
杨林肥酒,玉林泉,鹤庆乾,纯松子酒,荞麦酒。
多说两句,云南省师宗县上世纪八十年代生产的竹叶青畅销全国还因为品牌商标权打了场有名的官司,现在师宗县生产的酒叫(宗竹酒)。云南人爱喝小曲清香酒。